自來水，1、紅薯粉絲用冷水泡需要1個小時左右，而用溫水泡只需20分鐘左右就能泡軟，泡紅薯粉絲的水溫不要超過50度，水量要沒過紅薯粉絲爲宜。
2、紅薯粉絲一般都比較長，所以在泡水前可以先折斷一些，這樣不僅更容易泡軟，也更利於下嚥，泡的時候不宜泡太長的時間，只需泡頭泡透泡軟即可。
紅薯粉提前一夜用什麼水泡好
紅薯粉提前一晚用冷水浸泡最好
紅薯粉泡一夜是可以的。紅薯粉如果食用的話是需要用冷水泡一晚上的。但是如果是做涼粉的話就不用浸泡，用涼水把紅薯粉化開，等鍋裏水燒開後倒下去攪拌即可。
紅薯粉條質地堅硬，必須用涼水泡上一晚才能泡開不然 沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。
紅薯粉提前一夜用什麼水泡好
用溫水泡好
紅薯粉泡一夜與是否變質有主要關係。 若是紅薯粉較細，泡一夜之後，有明顯發軟、斷裂，甚至發酸的情況，是不建議繼續食用的，不僅滋生了大量細菌等有害物質，還失去了大部分營養成分，破壞了原本的口感。 若是紅薯粉質地堅硬，麪條較粗，泡一夜之後，用手觸摸有一定彈性，聞起來沒有異味，是可以繼續食用的，並不會對自身健康有很大影響，另外，較硬的紅薯粉建議用溫水浸泡，這樣更容易軟化，浸泡時間會縮短。
