佛手瓜和冬瓜區別是營養價值不一樣
佛手瓜營養價值，生長20d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，以白色或奶油色品種品質最佳
冬瓜營養價值，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分
佛手瓜跟冬瓜除了外形不太一樣，還有一點不一樣，佛手瓜的根可以吃，而且比瓜更好吃。這一點想必絕大多數人不知道吧，更沒有吃過。
它的肥大的根塊有點像葛根，削掉表面的皮後，裏面的肉質是白色的，一般切成片或絲，炒着吃，或者燉湯。
口感和味道介於土豆和山藥之間，如果你經常吃土豆和山藥的話，你會覺得佛手瓜根比土豆和山藥更好吃。它的根雖然好吃，但是要等第二年纔有。
