鮟鱇魚適合做酸菜魚嗎

可以。

酸菜魚是一道菜式，主要製作材料是：魚、酸菜、調味品，酸菜魚對於魚的選擇沒有太多要求，最好是魚刺少的魚，這樣的話吃起來會比較過癮，安康魚的魚刺較少，只是安康魚處理起來會比較麻煩，需要去皮、去頭，但是想用安康魚做酸菜魚的話，也是可以的，以自己的飲食需求爲準即可。

鯿魚其實是不太適合做酸菜魚的，酸菜魚一般都用魚片做，鯿魚是不好片魚片的，但是如果實在想做也是可以的，只不過可能味道沒有別的魚好。