蹄筋是什麼

蹄筋，是好東西，吃起來味道好，很有韌性！蹄筋通常說牛蹄筋，羊蹄筋等，就是牛和羊的韌帶。通常的做法是燉，也有用高壓鍋壓，吃起來粘貼的感覺！

蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常見的有牛蹄筋，羊蹄筋等。

牛、羊、豬等動物四肢中的筋的乾製品。食用時再經脹發，可烹製菜餚。民間以爲補品，有健腰膝，長足力的功效。

蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常見的有牛蹄筋、羊蹄筋等。蹄筋可分爲前蹄筋或後蹄筋，常用的做法有燉、燜、煮等。