所用食材:梨2個,冰糖20克,木薯澱粉35克,椰蓉適量
製作步驟:
1、準備好食材梨、木薯澱粉、冰糖,木薯澱粉是一種用木薯經過加工製作的澱粉,超市和烘焙用品店有賣,沒有的話紅薯澱粉、豌豆澱粉也可以。
2、梨用雪花梨、蘋果梨、白梨等都可以,將梨颳去外皮,去核切成小塊。
3、梨塊放入破壁機中,梨含水量很高不用加水,蓋好蓋子選擇果汁功能,直接打成梨汁。
4、把梨汁倒入不粘鍋,放入冰糖,小火熬煮一會,直至冰糖融化。這個最好用不粘鍋來操作哈,不然後面會粘鍋的,很難操作。
5、小碗中加入木薯澱粉,加一點點清水攪拌均勻。
做法:
食材:梨10斤,紅棗50克,老冰糖50克,生薑1塊
製作過程:
1、梨用鹽搓洗乾淨,帶皮切塊放入料理機打碎,放入鍋中加食材大火熬開中小火燉一小時。
 2、梨汁水用紗布過濾,過濾後繼續熬、小火慢燉3小時熬到最後要不停攪拌防止鍋底糊了,最後看着濃稠就可以。
 3、玻璃瓶提前消毒,待梨膏溫熱就裝瓶,放涼後更稠,潤肺止咳的秋梨膏就做好了。
具體做法如下: 需要提前準備好的材料包括:梨 5斤、川貝 5克、紅棗 10克、姜 5克、茯苓 5克、杏仁 5克、陳皮 5克、羅漢果 1個、冰糖 300克。
1、第一步準備好材料,放一旁備用。
2、把梨,川貝,紅棗,姜,茯苓放入破壁機攪碎。
3、攪碎後倒入鍋中,放入冰糖。
4、加上準備好的羅漢果。
5、開始熬,熬2小時,直到膏狀。
6、熬好後盛出冷卻,切塊,用糯米糖紙包裹,完成。