雪梨400克、銀耳10克、枸杞2克、紅棗三隻、冰糖2克
先把銀耳用熱水泡軟，再把紅棗棗核去除，再切丁。然後把雪梨靠近頂部橫向切開，作爲雪梨盅的蓋子，再用刀挖去梨核和果肉，梨核丟棄不用把果肉切丁
再把果肉倒到雪梨盅裏，然後把泡軟的銀耳硬根去除，用手撕成塊，也同樣放入雪梨盅裏，然後再依次把紅棗丁、枸杞和冰糖一起放入雪梨盅裏
加入適量涼水蓋上雪梨蓋，再放入小碗中，防止在蒸制過程中湯水溢出。然後放入燒開的蒸鍋中，大火蒸四十分鐘，拿出即可食用。
冰糖燉梨原料：雪梨兩隻、冰糖、川貝（沒有的話可以不用）、蜂蜜做法：
1將梨從距頂三分之一處切開，用小刀把核挖掉，放入冰糖（同時放川貝和蜂蜜更好），然後再把上面的三分之一蓋上去。
2把上面弄好的梨放入盤子中，盤子中再撒幾個冰糖，放在鍋裏蒸20-30分鐘，皮變棕黃色就可以吃啦首先需要將雪梨清洗乾淨，並去皮、去核，將其切成小塊，隨後將切好的雪梨放入鍋中添水熬煮，待水煮沸後將冰糖放入鍋中，同時將火調小，待冰糖完全融化後即可關火
