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梨膏糖正宗配方做法

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梨膏糖正宗配方做法

雪梨5斤、冰糖300克、羅漢果1個、川貝5克、茯苓5克、陳皮5克、杏仁5克、生薑10克、紅棗10顆

1、首先準備好所有原材料,雪梨去皮去核,切成塊將雪梨放入破壁機中,加入生薑紅棗,以及川貝、杏仁、茯苓、陳皮等中藥材,選擇果汁鍵,一起破壁打成汁備用即可

2、然後將雪梨汁倒入鍋中,加入一個掰碎的羅漢果和冰糖,一邊煮一邊用鍋鏟不停地攪拌,直至冰糖溶化,當鍋內的梨汁開始變得粘稠時,用筷子夾出羅漢果及其果殼,調小火,繼續熬,熬至非常濃稠,不會流動的狀態

3、最後還是用小火,繼續烘乾,糖漿烘得幹一些,糖更容易成型熬好的糖漿放在油紙上,上面再蓋上油紙,用擀麪杖擀平,放入冷凍盒中,冷凍兩小時成型,取出後,撕開油紙,用片刀切成小塊,再包上糯米紙防粘即可食用啦