材料
主料：豬瘦肉300g、麪粉250g
輔料：油適量、鹽適量、生粉少許、雞蛋2個
香酥炸肉
1
將瘦肉切條，最好是薄一點，如果買的到梅肉就最好。在盤裏倒一點點生粉，用水稀釋，在肉里加點鹽，拌到生粉裏。
2
將麪粉倒入容器裏，打下兩個雞蛋，拌均勻，加入少許的水，再加點鹽。
3
拌成麪粉能粘住筷子就差不多了。
4
在鍋裏倒入油。
5
將肉蘸上面粉，放到油裏炸，用小火慢慢炸。
6
炸至金黃色就可以撈起了。
7
美味的炸肉就完成了。是不是很簡單呀。
襄陽酥肉做法
1、 將五花肉切成手指般大小。
2、 肉片放鹽醃製十分鐘。
3、 放入五香粉，花椒拌勻。（根據個人口味）
5、 將雞蛋液打散倒入肉中，拌勻。
4、 再倒入紅薯粉，拌勻。
5、 將拌好的肉片放置十分鐘。
6、 鍋中倒油，燒熱，中火，倒入肉片開始炸，炸至金黃出鍋。
7、 做好了
