原味綠豆湯
1、準備200克綠豆，精心挑選一下， 避免有生蟲的豆子，先用涼水浸泡2個小時，這樣的綠豆，在熬煮的過程中，可以節省一定時間，開花效果也好。
2、綠豆與水的比例爲1:6，全部倒入砂鍋中，大火煮開，小火繼續燉20分鐘，等時間到了，放入幾塊老冰糖，繼續燉煮一會兒，看到豆子開花，酥爛軟糯，即可關火。
3、按照這個方式熬的綠豆湯，湯汁清澈，沒有渾濁不堪的情況，粒粒開花，軟糯流沙，非常的完美，炎熱的夏季，可以冰鎮一下再喝，清甜爽口，消暑降溫。
綠豆百合湯
1、新鮮的百合，掰成小瓣，清洗乾淨，浸泡1個小時，綠豆提前浸泡4個小時，浸泡後更有利於煮開花。
2、將綠豆放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，轉成小火，慢燉15分鐘，等時間到了，放入百合、冰糖，小火再燉煮5分鐘即可。
3、按照這個方式煮的綠豆百合粥，碧綠碧綠的，而且豆子都開花了，可以多加點水，用湯汁代替飲料，少吃碳酸飲料，這纔是純正的夏季飲品，更加消暑解渴。
