食材：野小蒜200克，麪粉200克，辣椒麪兩勺，白芝麻一勺，生抽一勺，蠔油一勺，香醋一勺，鹽兩克。
做法
1、野小蒜的葉子洗淨後切碎備用。
2、200克麪粉倒入盤中，撒入兩個鹽增加勁道，然後少量的倒入清水，將麪粉和成面絮，再放入切碎的小蒜葉。
3、下手將面絮和小蒜葉揉成麪糰，然後鬆弛10分鐘。
4、案板上撒少許麪粉防粘，再將鬆弛好的小蒜麪糰放在案板上擀薄。
5、用切刀將擀好的小蒜面片切成菱形備用。
6、鍋中倒適量水燒開，然後下入切好的小蒜面片，煮至飄起後再倒入一碗水，等水再次沸騰後撈出，過一下涼水。
7、2勺辣椒麪一、一勺白芝麻放入碗中，鍋中淋入一勺油燒熱，然後燙香辣椒麪和芝麻。
8、小蒜面片中倒入一勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋和做好的辣椒油，拌勻就可以吃了。
菜市場碰到它別手軟，買來切碎拌進麪粉裏，煮好淋入料汁，吃着香。野小蒜清香鮮美，是大自然不可多得的饋贈。眼下正是野小蒜上市的時節，大家遇見了就買一些回來做些面片吃，筋道鮮香，特別過癮。
