澳洲谷飼板腱牛排
按理說推薦牛排應該首先推薦谷飼西冷牛排，但我買板腱牛排比較多，山姆板腱的紋理也挺漂亮的，吃起來也是非常多汁鮮嫩！它和西冷牛排的區別在於，它中間有條筋，所以不能被稱作牛排，但是它便宜啊！贏在性價比啊！買回家不喜歡那條筋，就剪掉好了，肉質還是很香的。
因爲山姆會員店的核心大爆款就是牛肉，賣的是美國的進口牛肉。
2、山姆牛腱子肉纖維太粗，脂肪含量低，口感略澀，屬於瘦肉，當牛排煎口感太差，一般只適合作餡料，如西餐作爲漢堡餡料，和牛肉醬原料等。另外也可以用於刨片，火鍋，燒烤，也可以中餐做法，醃一下做炒菜。
