1、大料配方
紅花椒1克，小茴香1克，甘草1克，乾薑1克，良姜1克，黑胡椒5克，八角2克，肉果2克，山楂片2克，陳皮2克，白芷2克，小砂仁2克
2、食材配方
牛拐骨、牛脊骨比例一般爲2:1，黃花菜、海帶絲、木耳絲、豆腐絲、粉條、蔥段、薑片、料酒、溼麪筋、麪漿、牛後脯肉適量。
3、調味料
薑黃粉、食鹽、味精、香醋、麻油適量
食材:豆腐皮，海帶絲，木耳，麪筋，金針菇 麪粉 花生米
調料:生抽 胡椒 鹽 雞精
步驟：1.把豆腐皮切成絲，木耳提前泡發好，切成絲，麪筋切小塊，金針菇洗乾淨備用。花生米提前浸泡三小時。
2、鍋內加入清水，放入豆腐皮，海帶絲，花生米，麪筋，金針菇，用大火燒開。
3、然後加鹽，雞精，生抽，胡椒粉調味。
4、把麪粉放入碗中，加入清水，和成麪糊狀，然後倒入鍋中。
5、要邊倒邊攪拌，一定攪拌均勻，以免形成麪疙瘩。
6、大火燒開後，小火熬製一會，淋上少許香油，即成。
今天把胡辣湯的佐料配方教給大家僅供參考
準備食材
食用油、食鹽、胡椒粉、辣椒、醬油、蔥花、麻油、八角、桂皮、雞精、米醋、姜。胡辣湯裏的材料有裏脊肉、麪粉、薯粉、花生米、海帶、木耳和豆皮。胡辣湯是河南省的特色小吃，現在是北方早餐常見的小吃。胡辣湯的主要配料就是胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料，是由多種中草藥按比例配製的湯料。
