空氣炸鍋做小米發糕做法

食材：

有機厚油黃小米100克、低筋麪粉100克、牛奶60克左右、雞蛋1個、細砂糖10克、酵母粉2克、蔓越莓幹少許。

做法：

1、準備好全部食材，將小米用冷水浸泡2小時。

2、把小米瀝水倒入破壁機，雞蛋、牛奶也一併加進去，破壁至細膩的米漿。

3、加入酵母粉、細砂糖，慢慢攪拌均勻。

4、蓋上保鮮膜密封發酵，當看到小孔的時候，發酵完成。

5、篩入低筋麪粉，一點點攪拌均勻。

6、然後裝入模具，表面撒點蔓越莓幹裝飾。

7、送入空氣炸鍋，再次進行發酵，直至九分滿。

8、選擇模式，100度25分鐘即可。