羊寶買回來一定要先解凍。然後要冷水下鍋，加入花椒、八角、料酒大火燒開。撇去浮沫。然後用小火煮30分鐘。羊寶就成熟了，也不破皮。
羊寶通常指羊的睾丸另外羊結石也稱羊寶。通常從宰殺的公羊體中取得或騸掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食療價值，具有滋補壯陽，補腎益氣，強身壯體的效果。
但是，羊寶多有騷腥氣味，如果烹調不當，成菜質量將會受到影響。
用涼水煮，羊寶一定要在水裏泡一天以上，把表面的油脂去掉，做之前抄下水。 可以有效的去除羶味。
將羊寶放人沸水鍋內氽去血水，撈出晾涼，再將當歸、生薑用水洗淨順切成大片。
然後取沙鍋放人清水適量，再將羊蛋、當歸、生薑放入鍋內，置武火上燒沸後，改用文火煮，燉至羊蛋爛熟即可食用。
先把羊寶解凍，一定要解凍完全，否則做出的效果不佳。
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把每個羊寶從中間切成兩半，在每一半上面分別橫刀和豎刀切成“田”字型
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在鍋里加入適量水加熱至沸騰，將切好的羊寶放在清開水中焯一下。用勺子撇去水錶面的髒東西，...
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這時加入蔥、薑片、白芷、大茴、小茴，繼續加熱至沸騰，時間大約十分鐘。
