長順殺豬飯的正宗做法

食材

東北酸菜適量、五花肉片適量、血腸適量、乾貝丁適量、蔥段適量、薑片適量、料酒適量、花椒粉適量、大料粉適量、肉桂粉適量、鹽適量、大蒜適量、海鮮醬油適量

步驟

1、肉要選肥一點的，切成這種大片

2、酸菜洗淨，姜切絲

3、血腸提前煮熟了，斜刀切片，切點蔥花 　

4、鍋裏放油，下肥肉片炒 　

5、炒到出油了，放幹辣椒和大料

6、倒入姜和酸菜，炒一下加入清水 　

7、放醬油 ，放老抽 　

8、燉快一個小時左右，下粉條 

9、煮大約10分鐘，粉條八九分熟了，加鹽調味

10、倒入血腸，翻一下，關火