食材:面葉30克，豬肝尖30克，油菜2顆，香菇1朵，西紅柿60克
做法步驟
準備好食材。
豬肝對半剖開，撕掉裏面白色的筋洗乾淨的豬肝切成碎丁。
切碎的豬肝丁放入盤中，平鋪一層薑片醃製10分鐘。
起鍋燒水，水開後放入蘑菇焯30秒撈出切成碎丁備用
在下入青菜焯水撈出切成碎丁備用。
西紅柿的頂端劃一個十字，開水燙2分鐘撕去外皮，對半切成碎丁備用。
鍋里加水燒開下入面葉煮熟。撈出放入清水中浸泡。
平底鍋倒入食用油下西紅柿碎丁進鍋裏翻炒至軟後。
放入香菇碎和豬肝碎倒進鍋裏面，翻炒1分鐘加入清水煮3分鐘。
煮好後把麪條和青菜碎丁一起煮熟，即可
1、新鮮豬肝清洗乾淨，切片放入碗中，加鹽攪拌均勻，再加小麥麪粉拌勻備用。生薑切片，小蔥切小段。
2、煎鍋燒熱，放入食用油燒至微熱，把豬肝放下去，把薑片和蔥段放下去一起煎出香味，把煎好的豬肝盛出來備用
3、鍋里加入一湯碗清水燒開，加入鹽，下入乾麪葉中火煮一分鐘
4、下入煎好的豬肝，再煮兩分鐘就可以出鍋了，剩餘的小蔥段放入碗中，把湯麪葉盛出來就可以享用啦。
