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這是去皮皮蝦的蝦線的時候,沒有徹底的去除乾淨,因此這個時候皮皮蝦的肉上面就會有黃色的東西,這個時候你可以選擇用工具,把沒有完全去掉的蝦線去掉就可以了
皮皮蝦它中間有非常多黃色的晶瑩的顆粒,這種東西是不可以吃的,所以大家千萬不要去吃,它是非常髒的。
皮皮蝦裏面黃色的是蝦卵,蝦卵一般顏色爲黃色,不同種類略有差異。蝦卵非常有營養,可以吃,在江西有專門的蝦子醬油,就是有蝦卵做的,味道非常鮮美。
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