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加入的水過多。製作油酥麪糰時，對水和麪粉的比例要精準控制，如果水放多了了就會導致油酥太黏而不成團。
解決辦法：少量多次將麪粉添加到麪糰裏直到油酥麪糰軟硬適中不粘手。
麪糰揉的時間過短。麪糊到麪糰時一個漫長的過程，需要反覆揉麪，如果揉的時間和次數不夠就有可能不成麪糰影響後續製作。
解決方法：繼續揉麪團即可，麪糰會越來越成型
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