煮魚要不要放蔥薑蒜

蔥姜要放.蒜的話看個人口味。

蒸魚追求的是肉質鮮美，因此魚肉都是要清淡的吃，而在清蒸的時候，基本上是不放什麼調料的，就爲追求魚肉的鮮味，而蒜味道很大，對於魚肉的味道影響很大。

在做蒸魚的時候，通常放的調料有姜、蔥、食鹽和蒸魚鼓油。

煮魚的話，蔥蒜都可。