用料
牛蹄筋500克
大蔥半條
紅椒1條
青椒兩條
小米辣8條
辣椒粉適量
薑片適量
蒜片適量
黑胡椒少許
花生油適量
味事達生抽1調羹
蠔油1調羹
鹽少許
糖少許
水澱粉適量
做法
1/7新鮮牛蹄筋提前燉爛.將食材洗淨切好備用。
2/7熱鍋倒入適量花生油爆香姜蒜片。
3/7將大蔥段和小米椒下鍋熗出香味。
4/7將牛蹄筋下鍋翻炒爆香。
5/7撒一丟丟翻炒均勻加適量的辣椒粉.黑胡椒.生抽.鹽繼續翻炒。
6/7將適量的蠔油.糖翻炒均勻淋入少許水澱粉勾芡收汁即可。
7/7香辣牛筋出鍋嘍。
