esop是什麼酒

esop是白乾酒，就是不摻水的意思，廣義老白乾泛指糧食烤制的白酒。老白乾酒是一種高梁白酒，一般度數都比較高，非常烈性的酒。明朝嘉靖年間，衡水酒取名“老白乾”。“老”指其生產悠久，“白”是說酒體無色透明，“幹”指的是用火燃燒後不出水份，即純，這三個它準確地概括了衡水酒的特點。之後衡水酒便以“聞着清香，入口甜香，飲後餘香”這三香著稱揚名。