主料：苦蕎麥粉200克，糯米粉50克，水400克，仲景牛肉醬2大勺
輔料：香醋10毫升，芝麻油5毫升
做法：
1、蕎麥粉和糯米粉放入盆裏，加入160克左右的清水和一克鹽，揉成光滑的麪糰，鬆弛一會。
2、一點點加入清水，使麪糰漸漸變成粘稠的糊狀，水的量根據麪糊狀態來決定，麪糊最後的狀態是可以流動的粘稠的液體即可，提起打蛋器的頭，麪糊可以像巧克力一樣流下來即可。
3、調好的麪糊放入容器裏，用了磅蛋糕的模具，不沾，不需要抹油，放入即可。上蒸鍋蒸25分鐘，熟透即可。
4、蒸熟的這個就是碗飥了，接下來就可以根據自己的口味來繼續加工了。晾涼後切成薄片。
5、加入調料拌勻，就可以開吃了，口乾勁道，有濃濃的面香味，最愛這些麪食了，炒着吃也很好吃。
