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首先把大麥淘洗乾淨,放在篩子裏曬乾,曬乾時上面放一層紗布防灰塵,曬好後就可以炒了,炒時要注意火候不能太大,鍋熱後轉小火,大概花費約15分鐘左右的時間,炒好的大麥茶晾涼後,密封儲存即可。一般用的是平鍋和氣。要是在農村用大鐵鍋和果木或是桑柴炒出來會更香的。
大麥怎麼炒纔好喝
不粘鍋,小火慢慢炒,炒至發黃就可以了,千萬別發黑啊,那就糊了,不要喝了。千萬要小火炒。
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