步驟/方式1
酸辣鳳爪網紅菜
食材清單加入採購清單
雞爪 250克 、 姜 1塊 、 紅米椒 4個 、 香菜 1棵 、 檸檬 1個 、 蒜 6瓣 、 糖 1茶匙 、 香油 1/2湯匙 、 米醋 1湯匙 、 香醋 1湯匙 、 料酒 1湯匙 、 生抽 1湯匙 、 小青椒 6個
烹飪步驟
準備食材，洋蔥，青椒，紅椒，檸檬，蔥，姜，蒜，香菜
步驟/方式2
雞腳五百克，去掉指甲，分兩半
步驟/方式3
水加花椒，水開後加入洗好的雞腳滴一點料酒，煮十分鐘
步驟/方式4
輔料切好備用
步驟/方式5
雞腳用涼水透一下，避免粘在一起
步驟5
步驟/方式6
輔料混合，加糖，鹽，醋，醬油，香油，再加一點涼白開拌勻
步驟/方式7
加入雞腳充分拌勻
步驟/方式8
放入密封罐，密封八小時後，開吃
步驟/方式1
準備食材：老豆腐100克、海苔10克、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、水澱粉1湯匙。
步驟/方式2
老豆腐切片。
步驟/方式3
海苔剪碎備用。
步驟/方式4
小蔥切蔥花。
步驟/方式5
小米辣切圈。
步驟/方式6
鍋內倒油，油熱放入豆腐下鍋煎至兩面金黃。
步驟/方式7
然後在鍋中淋入料酒、加入5克小米辣、1茶匙生抽、1茶匙鹽、1茶匙白糖、少許雞精、1茶匙蠔油炒勻，再倒入適量清水燜煮5分鐘。
步驟/方式8
接着撒上海苔碎，蔥花大火收汁。
步驟/方式9
接下來在鍋中淋入水澱粉勾芡，讓豆腐充分裹上醬汁。
步驟/方式10
最後盛入盤中即可。
步驟/方式1
準備原材料，油麥菜1把，黃瓜1根
步驟/方式2
黃瓜削皮，切長片。鍋裏放鹽，幾滴油，熱水綽一下油麥菜。涼水過一遍，切小長條。
步驟/方式3
黃瓜皮卷一下，擺盤
步驟/方式4
倒入醋汁兩勺即可
