南瓜餅可以用生粉代替嗎

南瓜餅是不可以用生粉代替的。生粉是用來勾芡的，他比較有柔軟性。他南瓜蒸熟後他的也應程度也是比較細的。都不要想南瓜餅成型成模，就不能用生粉代替麪粉。麪粉與南瓜混合在一起的話，就容易凝結凝固，做出的瓜餅也就比較能夠戒形的

可以。不過做南瓜餅最好用糯米粉，而不是用麪粉，用麪粉做出來的南瓜餅不Q彈，沒有嚼勁，而且也不能稱作南瓜餅。在做南瓜餅的時候，要將南瓜提前蒸熟，然後將它與糯米粉進行混合，揉捏成麪糰，然後做出來的南瓜餅才Q彈，十分的有嚼勁，比較軟糯。