可以
嫩肉生粉和澱粉的主要成分都是澱粉，所火嫩肉粉可以當澱粉來用。
嫩肉粉含有粉澱裏所沒有的木瓜蛋白酶，它能使肉裏的大分子蛋白質破壞掉變成多肽胺基酸而易於吸收，口滑嫩滑。
嫩肉生粉可以代替澱粉嗎
心理
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