先準備相同重量的西米和大米各一份，準備一個煮粥的器皿，加入適量清水。
先把大米倒入清水中煮開約5分鐘後，再把西米倒下去一起煮，在煮的過程中要用湯勺輕輕攪動，使鍋中的西米和大米充分混合並避免粘底。
水水再次煮沸後改小火再煮20分鐘，一直煮至西米露和大米粥有粘稠感，即可出鍋。喜歡甜食的可以在出鍋時加入適量白糖。
1、西米提前用清水浸泡，西米吸收水分。
2、紅棗洗淨，去核，切粒。
3、燒開水後加入西米，浸泡過的西米1分鐘就煮到差不多全部透明瞭。
4、撈起，用清水漂洗3次，將膠質洗清。
5、煲好白粥，加入冰糖。
6、加入紅棗粒，蓋上蓋煲3分鐘。
7、加入西米，不用蓋上蓋，攪拌均勻，煲1分鐘即可出鍋。
營養早餐粥：西米、銀耳、紅棗、椰奶＝一大鍋西米露早餐粥，重點提醒
①西米一定要用開水煮，千萬千萬千萬不能冷水洗，別問我怎麼知道，第一次就是翻車，西米遇冷水會化開，然後混合超市買的營養早餐粥
②用電飯煲煮，按五穀鍵，再也不用站在爐子邊攪拌看着，開鍋加入銀耳紅棗，保溫燜一下，最後加入椰汁純牛奶，完美！
