醃製帶魚能放白醋嗎

醃製帶魚不能放白醋

帶魚本身厚度並不大，所以確實放鹽不用放太多，但是相對來說夏天放鹽肯定要比冬天放鹽要多一些，因爲夏天容易變質。至於其他的調料，白醋是不需要放的，如果你喜歡辣味可以放點辣椒。如果跟四川人一樣臘肉他們也有放醬油的習慣，所以如果你喜歡醬油，也可以在帶魚裏放點醬油增鮮。