材料：(1)皮蛋二個、鹹蛋二個、生雞蛋三個。
(2)水大半杯、酒一小匙、麻油一小匙、鹽少許。
１．皮蛋、鹹蛋去殼切丁。雞蛋打散。三者拌勻。
２．取一深碗，內壁塗油後，將蛋料倒入，覆上膠膜，以「中」電力蒸十五分鐘，取出切片置盤。
3、美味又好吃的微波爐蒸鹹蛋的做法完成開吃了。
如果是熟蛋切成半隻可以的，整隻帶皮的不可以的。鴨蛋與雞蛋一樣不可以放微波爐裏煮，容易爆，即使不爆吃的時候也有危險的。
原理是整隻蛋好比是一個密封的空間，當加熱後“熱脹冷縮”的原理，它內部受熱那麼內部就有很大壓力不斷膨脹就會要釋放，那麼就會爆掉了。
