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高溫滅菌處理,殺死罐頭裏的微生物,就能儲存很長時間。
紅燒肉罐頭的做法:
1、五花肉用清水清洗乾淨,然後用刀切成正方形備用
2、起鍋倒油燒熱後轉小火,放入冰糖,生抽等糖化了後,把五花肉放入鍋中爆炒
3、炒到肉上色後,加入水、香料、花椒、姜,肉煮熟後盛出
4、罐頭瓶洗淨,把肉裝進去,裝三分之二即可,然後加入醬油、鹽、糖、水
5、蓋好瓶蓋,起鍋倒入適量的水,把罐頭放進去,大火燒開後小火蒸二個小時即可。去除罐頭裏空氣,得以長期儲存,不失味道。
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