主料:小麥麪粉(300克)
輔料:大白菜(青口)(30克)小白菜(30克)鴨血(白鴨)(20克)豬肉(瘦)(20克)竹筍(30克) 韭黃(20克) 紅蘿蔔(20克) 木耳(水發)(30克)雞蛋(75克)
調料:鹽(5克) 味精(2克) 胡椒(2克) 色拉油(50克)
第一步、起面。盛2-3飯碗麪， 加入少許"安琪"高活性乾酵母，調溫水和麪。和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等面發酵。(大約需2小時)
第二步、將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。爲讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒。待燒去水後酌量放入水(需浸過排骨)，小火燉。
第三步、將土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。
第四步、將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉，捲起來，和在一起， 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。
第五步、將鍋中的汁盛出一小碗，待用。
第六步、將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鐘， 即可食用
燜餅是滄州的一道特色家常小吃，飯菜兼有，有肉燜和素燜之分。
主材是餅條，直接去大餅攤買就是，配料是豆芽或者甘藍菜。肉燜需要準備肉絲。
起鍋燒油，油熱後加入蔥花爆香，加入肉絲炒至斷生，加入麪醬生抽，再加入切成細絲的甘藍或者豆芽，翻炒後咕嘟出水，倒入餅條炒勻，蓋鍋燜至湯汁浸入餅條，每一根餅條都醬香濃郁，非常好吃。素燜就是不加肉絲，餅絲出鍋時加入炒好的雞蛋和蒜
