海藻鹽能用來醃菜嗎

可以

海藻鹽裏面含量最豐富的元素就是碘，海藻鹽裏面不僅含有豐富的無機碘，還含有豐富的有機碘，相對於食用鹽裏面的純有機碘來說，可能海藻鹽裏面的無機碘更有利於人體的吸收以及儲存，還有利用。

海藻鹽中除了含碘元素之外，其實還含有較多的鹽藻酸多糖類以及褐藻氨酸，還有硫酸多糖類，因爲海藻鹽的熱穩定性比較好，所以在高溫烹飪的過程當中，可以保留其大部分的營養物質，而食用鹽裏面並不含有這些物質。

相對於食用鹽來說海藻鹽是一種純天然的食品，所以更加的安全，並且還添加了一些無機化學品作爲添加劑，既健康又安全。