兩個比較我認爲章丘鐵鍋比較好。該工藝上需經過冷鍛、熱鍛等12道工序，經歷數萬次鍛打才能成型，功能上符合中國餐飲烹飪翻炒的需要，天然無塗層，火候易掌控，不易粘鍋，省油，使用壽命長，。
具有天然無塗層，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用壽命長等特點
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