章丘鐵鍋怎麼分等級

一環鍋是指錘打1萬錘以上，在鍋內壁表面能看到錘疊紋，觸摸鍋內壁有輕微凹凸感。

二環鍋是指錘打2萬~3萬錘，錘紋比較淡看得到摸不到，亮度和平整度高於一環鍋。

三環鍋是指錘打3萬6千錘以上，鍋內壁光滑平整，呈烏亮色，表面看不出錘疊紋。