能吃。
玉米泡水後一晚上後在煮熟能不能吃，需要根據玉米的情況而定，如果是新鮮的玉米，泡水一晚上其實是比較容易導致其滋生細菌以及微生物，或者是降低其營養的，這時候需要觀察玉米，一旦有發酸或者其他異樣，就不應該再吃，如果沒有可以根據情況選擇適量食用。
但如果是幹玉米粒泡水一晚上，那麼這時候是可以吃的，因爲幹玉米粒水分較少，需要泡發一段時間才能軟，因此煮熟後只要是沒有變質，可以正常食用，不需要太擔心。
生玉米泡時間長了能吃嗎
現在的情況看，玉米粒長時間的浸泡在水裏面，部分營養會流失的，一般不建議吃這類的食物，避免吃辛辣食物和飲酒，多吃蔬菜和水果，平時需要注意合理的飲食，預防各種疾病的發生。
