稻花魚哪種最好

稻花魚黑黃色的最好，因爲稻花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種，即烏鯉，主要在南部山區，廣西北部一帶，最開始發源於桂林市全州縣龍水鄉，稻花魚取魚苗在水稻田中養殖，因採食落水的稻花後長大，魚肉具有稻花香味而得名稻花魚。清代乾隆盛世曾是宮廷貢品。目前年養殖面積2.67萬公頃，年產量7600噸。這裏有桂林稻花魚、湖南郴州稻花魚，靖州山區稻花魚，桂林稻花魚較爲出名。