食堂檔口扣點模式能不能做

能不能做主要考察幾點:

1、食堂就餐人數多少一般幾頓在食堂吃飯

2、前面一個檔口爲何放棄是自身原因還是其他

3、成本控制，一般食堂扣點不超過20%，人工及損耗控制在22%左右，不超過25%，同時一天的營業額達到自己的保本線以上，至於高出多少就看你自己的預期了

以上問題得到解決的話，就能做。