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滷料香料順口溜
白芷良姜提肉香.,花椒畢撥提麻香。陳皮肉桂滷牛肉 ,香葉肉扣煮兔強。
白扣排草防腐增味廣廠,丁香回口透骨香。乾薑老,老幹姜 ,姜要老的味兒越長,拌鮮菜,煮鮮湯放點兒乾薑味兒更香。
香白芷 白芷香,解腥去羶最相當 ,羊眼泡牛口條兒羊心羊肺羊肚湯。
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