煲百合粥用砂鍋煲會比較好。砂鍋的保溫效果特別好，我們只要文火煮上10分鐘左右，就可以進行保溫。而百合粥在煮的時候不能用粳米，要加一些糯米，這樣經過砂鍋的文火保持溫度，才能把米和百合的糯糯的感覺融爲一體。也可以適當放一點冰糖。潤肺效果不錯。
用砂鍋。
【配料】小米100克，紅薯一個，紅棗6顆，百合適量，冰糖5塊
【做法】
1、先將熬粥所需要的食材全部都準備好，紅薯要清洗乾淨，然後用刨子將外面的皮去掉，直接切成塊狀就可以了。
2、百合最好是新鮮的，把新鮮的百合摘乾淨然後再洗淨，小米淘洗乾淨之後將小米放在清水裏面浸泡，也不需要太久，大概浸泡十分鐘左右就行。
3、紅棗一樣是放在清水裏面泡一個小時左右，泡好之後可以將紅棗裏面的核去掉，其實不去也可以，這個沒有特別的要求。
4、準備一個熬好的鍋，最好是砂鍋，因爲砂鍋熬出來的粥非常香也很好喝。在砂鍋裏面倒入適量的純淨水，然後將浸泡好的小米倒進去，再將洗乾淨的紅棗加進去，蓋上蓋子之後先用給大夥煮開。
5、煮開之後將蓋子開啟，然後將上面的浮渣撈出去，撈出去之後還是要蓋上蓋子，繼續的用小火燉三十分鐘左右，等到湯汁變得濃稠時，開始將切好的紅薯塊加進去，繼續用大火煮開，然後用中小火慢慢的燉，要一直煮到紅薯塊變軟。
6、這個時候再放入洗乾淨的百合，然後將冰糖放進去，也不需要太多，大概兩三塊冰糖就可以了，用中火繼續的熬，要熬到冰糖完全的融化，紅薯塊也要全部熬爛糊。
這個時候煮好的粥就可以倒出來了，這樣的美味的粥要趁熱喝。
