主料：豬狸。
配料：蔥，姜，八角，桂皮，鹽，生抽，蒜，醋，香油。
步驟：1、豬狸提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質。
2、將豬狸放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右。
3、撈出來用溫水清洗，用刀將豬狸表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨。
4、換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開。
5、撈出洗淨，再次刮油、洗淨，直至豬狸內測的豬油全部刮除乾淨。
6、將豬狸切成寬5毫米寬的段，用溫水洗淨。
7、將豬皮放鍋內，添加足量的
食材明細
熟豬鼻、青椒、大蔥、生薑、醬油、白糖、鹽、雞精。
1、熟豬鼻切片
2、青椒切片，大蔥切片，生薑拍一下切碎
3、鍋中放油燒熱，放入生薑煸香
4、放入青椒和大蔥翻炒幾下
5、放入豬鼻翻炒幾下
6、放入醬油翻炒均勻
7、放入一點白糖翻炒均勻
8、放入鹽調味
9、放入雞精翻炒均勻，關火
10、出鍋。
