主料：白蘿蔔300克
輔料：羊肝100克 羊心80克 羊肚50克 羊骨120克 羊肺50克
調料：鹽15克 味精2克 料酒20克 姜15克 大蔥15克 胡椒粉2克
製作：
1、 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水
2、 放入沸水鍋氽一水撈起洗淨白蘿蔔去皮洗淨改成爲長4.5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用
3 鍋洗淨置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫
4、 下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片
5 然後重新盛入鍋內，下白蘿蔔燒至粑時起鍋，盛入盛器內
6上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
步驟1
羊排骨500g白蘿蔔半個油適量鹽適量花椒粒適量八角1個蔥1根姜1塊香葉2片五香粉適量胡椒粉適量生抽適量。 做法：1、買了一扇羊排，讓商家給切斷，結果商家就切成這個樣子，取兩條羊排冷水泡出血水，焯水後沖洗乾淨，一條用來烤，另一條用來燉蘿蔔
步驟2
蔥姜去皮洗淨切段切片，花椒、大料、香葉冷水沖洗乾淨
步驟3
羊排放入電壓力鍋，加入適量的水，加入所有的調料和少許鹽，選擇蹄筋功能，啓動開關
步驟4
煮好的羊排特別軟爛，直接可以撕成段
步驟5
白蘿蔔去皮洗淨切塊，白蘿蔔營養價值很高，有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的作用
步驟6
炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜碎，加入白蘿蔔塊翻炒
步驟7
加入煮好的羊排骨，如果煮羊排的湯不單獨做湯，可以用來燉蘿蔔，否則加入適量的水，大火燒開，轉小火慢慢將蘿蔔燉熟
步驟8
加入鹽、生抽、胡椒粉調味
步驟9
出鍋裝盤。
