主料:
生菜 一斤
輔料:
花椒 少許(可有可無)
蠔油 少許
蒜兩 小半
姜 半片
鹽 少許(可有可無,個人口味重要加點)
烹飪步驟
步驟1/5
生菜洗淨晾水備用。
步驟2/5
蒜、姜剁碎。
步驟3/5
鍋熱放油放蒜、姜、花椒炒香
步驟4/5
放入生菜繼續翻炒,加入黃豆醬繼續翻炒
最後一步
加入配料馬上盛出來
生菜醬做法
做法一
步驟
1、生菜放清水裏洗乾淨
2、掰葉子放篩子控水
3、蒜瓣放鹽放到敲蒜碗裏敲成泥
4、放味達美,放醋拌勻
5、裝碗裏,滴幾滴香油
6、準備好一小碗海天黃豆醬
7、生菜裝盤,沾兩種醬料吃
8、擺盤也很清淡
生菜醬方法二
步驟
1、生菜洗淨,放入隨意吃飯的容器中~
2、取一個小碗倒入適量芝麻醬和甜麪醬,大概兩者比例是2:1【其實也不一定,但甜麪醬一定要比芝麻醬少才行~!因爲甜麪醬放多了會很鹹的!
3、然後加入適量熱水,可以先加一點,然後用筷子攪拌,如果太乾的話就再加點水,直到變成偏稀糊狀【就像火鍋油碗那種稠度就行~然後就可以開始蘸着吃啦~~】