鑄鐵砂鍋的好點是受熱比較均勻，烹飪的功能也比較齊全，缺點是容易生鏽，也會對身體健康造成一定的影響。
1、鑄鐵砂鍋的優點：鑄鐵鍋具有受熱均勻的好處，在炒菜的時候可以減少烹飪的時間，而且保溫性也是比較好的，由於有溫比較均衡，所以可以讓菜餚變得更加的美味，而且在炒菜的時候不容易出現炒糊的情況，特別適合於新手做菜使用。鑄鐵鍋的功能也是比較齊全的，可以炒菜使用，同時還具有燉湯或者是烤盤的功能，也可以做牛排鍋以及海鮮鍋等，能夠滿足各種廚房烹飪鍋具的要求，大部分的家庭只需要購買一個鑄鐵鍋即可以滿足所有的烹飪要求。
2、鑄鐵砂鍋的缺點：鑄鐵鍋由於是由鐵製造成的，所以在保養不當的情況下，上面可能會出現生鏽的情況，而且這種鏽跡如果長時間攝入之後，就可能會對身體健康造成一定的影響，也可能會加重肝腎臟的負擔。
