燒烤鐵鍋的優缺點

燒烤鐵鍋看用的是生還是熟鐵鍋，分別如下:

生鐵鍋與熟鐵鍋的優缺點如下：

1、生鐵鍋優點：傳熱均勻，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會透過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃。

2、生鐵鍋缺點：傳熱慢，鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂。

3、熟鐵鍋優點：精鐵鑄成，雜質少，鍋環薄，鍋內溫度可以達到很高，傳熱快，易清潔，外觀精美。

4、熟鐵鍋缺點：直接將火的溫度傳給食物。