1、加水：做法增加一點淨水，將鹽分沖淡即可。
2、加糖：糖的味道可以充分化解鹽的鹹味。不過切記，不可放錯成味精，會適得其反，讓菜變得更鹹。
3、加醋：醋的味道會大大緩解鹹味，不太能吃辣的人羣可以嘗試這個方法。
4、加入土豆：土豆吸收水分的本領極強，同時也可以吸收鹹味，讓菜色味道更均勻。
5、加雞蛋：雞蛋同樣能夠吸收鹹味，緩解菜的鹹味。記住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花湯了。
6、加原材料：如果還有剩餘的菜沒有放入進去，就可以添加進去減少鹽味。
1、加水。這是最簡單粗暴的方式，雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好，但總算是拯救了一盤菜啊，否則它就會因爲過鹹而被人嫌棄。
2、加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。
3、加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裏，鍋裏的鹹味會被土豆吸收一部分。
4、加點醋。醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。
