用料
雞蛋 1個
嫩豆腐 1盒
香油 1勺
蔥花 適量
生抽 2勺
老抽 1勺
蒜末 適量
做法步驟
1、準備食材:1塊嫩豆腐、2個雞蛋
2、先調製一個調料:1勺香油+2勺生抽+1勺老抽+蒜末+蔥備2個錫紙盒，豆腐切小塊倒入，淋上打好的雞蛋液，再澆上調料
3、入烤箱，我用的是宜盾普微蒸烤一體機，它功能強大，比如今天做的雞蛋嫩豆腐需要空氣炸，選擇烘烤模式中的空氣炸功能，選180°C烤15分鐘，真的特別簡單！
4、烤好的雞蛋嫩豆腐，有雞蛋香，還有豆腐香，普普通通的食材，味道卻非常奈斯！低卡高蛋白，減脂期也能安排!
食材：
嫩豆腐、雞蛋、食鹽、植物油
製作步驟：
1、豆腐要買蒸煮的嫩豆腐，把豆腐開啟，切成1釐米厚塊，放盤子上，排列整齊，待用
2、想要嫩滑的雞蛋必須選新鮮的雞蛋，把雞蛋放到一盆水裡，沉在底下的雞蛋是新鮮的。把雞蛋打到碗中，加適量油、鹽打散，攪拌均勻，加入1:2的水，繼續攪打均勻，去除表面的泡沫
3、把打好的蛋液小心地倒入裝著豆腐的盤子裡，待用
4、電飯鍋蒸飯，在飯湯沸騰中後期，還有少量的飯湯
5、把豆腐水蛋放進去，蓋上蓋子，繼續蒸
6、飯熟後，燜飯10分鐘，再開啟
7、加上少許的醬油調味即可。
