酸辣牛雜麪正宗做法大全

主料：

酸菜250克

牛雜400克

輔料：

油適量

糖1茶匙

味極鮮1茶匙

蠔油0.5茶匙

青椒1根

洋蔥半個

剁辣椒10克

大蒜10克

酸姜20克

做法：

步驟1.準備好所有的食材

步驟2.食材處理改刀

步驟3.鍋內不放油，先把酸菜煸幹水汽，盛出備用

步驟4.鍋燒熱，放油，爆香蒜

步驟5.放入洋蔥條與青椒粒炒香

步驟6.加入滷牛雜翻炒

步驟7.來一勺剁辣椒增味

步驟8.最後放入酸菜

步驟9.翻炒均勻後，放入適量的糖，味極鮮，蠔油

步驟10.大火翻炒均勻，可以盛盤