臘八蒜最好不要用塑料瓶醃製，因爲臘八蒜的醃製要用到大量的醋，醋與塑料瓶結合可能會發生變色，而且也會讓塑料瓶中泡製的臘八蒜髮生變質。
如果沒有其他容器可以利用的話，要選擇那種沒有有害物質且透明的容器，這樣也能減少臘八蒜在醃製的過程中釋放有毒物質。目前醃製臘八蒜用到最多的就是罈子或者一些玻璃瓶、搪瓷缸等。
最好用玻璃器皿，醋瓶也可以，但千萬不要用塑料容器泡臘八蒜。因爲臘八蒜要用到醋，塑料容器用醋泡久了會產生化學反應，有害物質溶解到食物裏，會危害人體。
最好用玻璃器皿，醋瓶也可以，但千萬不要用塑料容器泡臘八蒜。因爲臘八蒜要用到醋，塑料容器用醋泡久了會產生化學反應，有害物質溶解到食物裏，會危害人體。
