大豆油和菜籽油混合怎麼樣

大豆油和菜籽油混合很好，可以平衡營養

食用植物調和油通常有以下幾種標示方法：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例爲5：3:2大豆油(50%)、玉米油(30%)、菜籽油(20%)。

大豆油和菜籽油可以混合用，大豆油、菜籽油都是植物油，可以混合炒菜，其食用成分大致在於少量的有機物不同。

大豆油和菜籽油混合怎麼樣

大豆油和菜籽油同屬植物油可以勾兌。對人體沒害，按照中國營養膳食協會的推薦，還建議經常更換食用油品種，或者食用兩種以上的調和油。

你在街上買的調和油基本上都是這樣混合的。不過他混合品種多些菜油味甘、辛、性溫，大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。

大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生“豆臭味”。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。