煮凍餃子的方法。
①凍餃子取出來之後，先要讓它在室溫下化一下凍，不要加水，自然晾上五分鐘。
②鍋裏倒入清水，加熱到不燙手的時候，加入一勺麪粉或者是全麥麪粉攪拌均勻，然後再把凍餃子放入鍋中去煮。
③煮的過程中要保持中火，不能大火，水不要太翻滾的太厲害，否則很容易把凍水餃翻滾的破裂，保持中火把水餃煮熟，等到水餃飄起來以後就可以出鍋啦。
④往外盛凍水餃的時候也要注意，漏勺不要來回晃動，否則很容易晃爛，輕輕地把它舀起來放入盤中就可以了。
煮凍餃子的小竅門如下：
①取出冷凍的餃子，大概凍了近兩個月的餃子，麪皮已經有些裂紋了。
②準備一小盆冷水，然後把要煮的凍餃子，直接放到冷水中浸泡2分鐘，並用鏟子翻動一下以免粘連。記住一定不要超過2分鐘，這樣可以讓餃子冷凍時流失的水分得到補充。
③鍋中加入適量清水，開大火加熱至底部有小氣泡出現的時候，大約40度的樣子，摸起來不太燙手，加入一勺食鹽，防止餃子在煮的時候破皮粘連。
④將餃子放入到溫水當中。
⑤並用勺子輕輕的推動一下，防止粘連。
⑥蓋上蓋子轉大火加熱，等煮至鍋中水燒開以後，往鍋中加入一小碗的涼水，接着用鏟子再攪動一下餃子，讓餃子充分的受熱均勻。
⑦如此三開三點水，等餃子全浮起來鼓起來就可以撈出了。
餃子解凍備用
準備一碗冷水，然後倒入凍餃子，進行解凍，稍加一點點白醋，浸泡一分鐘左右。
冷水下餃子
先在鍋里加冷水，直接把餃子倒入冷水裏面開始煮，剛下鍋先要慢慢的翻動幾下，以免粘連。
開火煮餃子
翻動幾下以後，蓋上鍋蓋把水燒開，煮凍餃子不能按照煮新鮮餃子的方法來煮。
煮5分鐘左右
時間到後把上面的浮沫撈出，再煮5分鐘左右的時間就可以了，時間到後撈出餃子即可。
